{"product_id":"n-36-nano-challa-ethiopie","title":"N°36 - Nano Challa - Éthiopie","description":"\u003ch3 data-start=\"157\" data-end=\"235\"\u003e\u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"235\"\u003eUn Grand Cru éthiopien, vibrant et soyeux, au cœur des forêts de Jimma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"237\" data-end=\"539\"\u003e\u003cspan data-start=\"242\" data-end=\"250\"\u003e🌍 \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"242\" data-end=\"250\"\u003ePays\u003c\/strong\u003e – Éthiopie\u003cbr data-start=\"261\" data-end=\"264\"\u003e📍 \u003cstrong data-start=\"267\" data-end=\"277\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e – Gera, Jimma, Oromia\u003cbr data-start=\"299\" data-end=\"302\"\u003e🌿 \u003cstrong data-start=\"305\" data-end=\"320\"\u003eCoopérative\u003c\/strong\u003e – Nano Challa\u003cbr data-start=\"334\" data-end=\"337\"\u003e🔬 \u003cstrong data-start=\"378\" data-end=\"389\"\u003eVariété\u003c\/strong\u003e – Heirloom éthiopien\u003cbr data-start=\"410\" data-end=\"413\"\u003e💦 \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"429\"\u003eProcessus\u003c\/strong\u003e – Lavé (Fully Washed)\u003cbr data-start=\"451\" data-end=\"454\"\u003e⛰  \u003cstrong data-start=\"456\" data-end=\"468\"\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e – 1 980 – 2 100 m\u003cbr data-start=\"486\" data-end=\"489\"\u003e⚖️ \u003cstrong data-start=\"492\" data-end=\"501\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e – 200 g\u003cbr data-start=\"509\" data-end=\"512\"\u003e🏆 \u003cstrong data-start=\"515\" data-end=\"526\"\u003eScoring\u003c\/strong\u003e – 87 SCA\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"546\" data-end=\"606\"\u003e\u003cstrong data-start=\"550\" data-end=\"606\"\u003eUne coopérative pionnière au service de l'excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"608\" data-end=\"1154\"\u003eFondée en \u003cstrong data-start=\"618\" data-end=\"626\"\u003e2004\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong data-start=\"631\" data-end=\"649\"\u003e25 producteurs\u003c\/strong\u003e visionnaires, la coopérative \u003cstrong data-start=\"679\" data-end=\"694\"\u003eNano Challa\u003c\/strong\u003e s'est imposée comme une référence dans la région de \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"756\"\u003eJimma\u003c\/strong\u003e. Située dans le \u003cstrong data-start=\"773\" data-end=\"799\"\u003ekebele de Genji Challa\u003c\/strong\u003e, elle fait partie de l'union \u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"844\"\u003eKata Muduga\u003c\/strong\u003e, reconnue pour son engagement envers la qualité et la durabilité. Grâce à des formations et des infrastructures modernes, les producteurs ont pu transformer la perception du café de Jimma, passant d'une réputation de qualité inférieure à celle de \u003cstrong data-start=\"1092\" data-end=\"1115\"\u003eGrand Cru recherché\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1161\" data-end=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1165\" data-end=\"1213\"\u003eUn terroir d'altitude aux conditions idéales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1215\" data-end=\"1539\"\u003eLes caféiers poussent entre \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1279\"\u003e1 980 et 2 100 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, dans des forêts ombragées aux sols riches et fertiles. Ce microclimat, combiné à des pratiques agricoles respectueuses, permet une maturation lente des cerises, favorisant le développement d'arômes complexes et raffinés .\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1546\" data-end=\"1607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1607\"\u003eUn processus lavé méticuleux pour une tasse éclatante\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1926\"\u003eLes cerises, récoltées à parfaite maturité, sont soigneusement triées, dépulpées à l'aide de \u003cstrong data-start=\"1702\" data-end=\"1733\"\u003epulpers écologiques Penagos\u003c\/strong\u003e, puis fermentées et lavées avec précision. Le séchage s'effectue sur \u003cstrong data-start=\"1803\" data-end=\"1821\"\u003elits africains\u003c\/strong\u003e pendant environ 10 jours, assurant une tasse propre et expressive .\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"2054\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1936\" data-end=\"1990\"\u003eProfil aromatique : une tasse lumineuse et soyeuse\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1990\" data-end=\"1993\"\u003eCe café offre une palette aromatique délicate et équilibrée :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2056\" data-end=\"2255\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2056\" data-end=\"2107\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2058\" data-end=\"2107\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2069\"\u003eAbricot\u003c\/strong\u003e juteux, apportant une douceur fruitée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2108\" data-end=\"2170\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2110\" data-end=\"2170\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2110\" data-end=\"2123\"\u003eBergamote\u003c\/strong\u003e, offrant une acidité vive et une finale zestée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2171\" data-end=\"2255\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2173\" data-end=\"2255\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2173\" data-end=\"2190\"\u003eNote lactique\u003c\/strong\u003e, conférant une texture crémeuse et une complexité supplémentaire\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2257\" data-end=\"2376\"\u003eLa tasse est équilibrée, avec une \u003cstrong data-start=\"2291\" data-end=\"2312\"\u003eacidité brillante\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong data-start=\"2317\" data-end=\"2333\"\u003ecorps soyeux\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"2341\" data-end=\"2375\"\u003elongueur en bouche persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2383\" data-end=\"2608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2385\" data-end=\"2410\"\u003eMéthodes recommandées\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2410\" data-end=\"2413\"\u003eIdéal en \u003cstrong data-start=\"2422\" data-end=\"2441\"\u003eméthodes douces\u003c\/strong\u003e (V60, Chemex) pour révéler toute sa complexité florale et fruitée. En \u003cstrong data-start=\"2512\" data-end=\"2524\"\u003eespresso\u003c\/strong\u003e, il offre une tasse vive et élégante, parfaite pour les amateurs de cafés délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2615\" data-end=\"2770\"\u003e🔝 \u003cstrong data-start=\"2618\" data-end=\"2770\"\u003eLe N°36 – Nano Challa est un Grand Cru éthiopien d'une finesse remarquable, alliant tradition et excellence. Une expérience sensorielle inoubliable.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Abricot - Pêche - Bergamote","offers":[{"title":"Grains","offer_id":54771348537669,"sku":"NANO CHALLA","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9127\/2773\/files\/2-nano-challa-visuel-sachet-cafe_u-liperli-UGSVP_0ba95225-cd56-4311-8fe3-87448f865fcb.jpg?v=1753352963","url":"https:\/\/liperli.live\/products\/n-36-nano-challa-ethiopie","provider":"LIPERLI","version":"1.0","type":"link"}