{"product_id":"n-30-decaf-wilton-benitez-colombie","title":"N°30 - Décaf Wilton Benitez - Colombie","description":"\u003ch3 data-end=\"297\" data-start=\"226\"\u003e\u003cstrong data-end=\"297\" data-start=\"230\"\u003eUn décaféiné d’auteur. Vibrant. Inoubliable. Absolument unique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"671\" data-start=\"299\"\u003e🌎 \u003cstrong data-end=\"312\" data-start=\"304\"\u003ePays\u003c\/strong\u003e – Colombie\u003cbr data-end=\"326\" data-start=\"323\"\u003e📍 \u003cstrong data-end=\"339\" data-start=\"329\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e – Piendamó, Cauca\u003cbr data-end=\"360\" data-start=\"357\"\u003e🌿 \u003cstrong data-end=\"372\" data-start=\"363\"\u003eFerme\u003c\/strong\u003e – Granja Paraíso 92\u003cbr data-end=\"395\" data-start=\"392\"\u003e👨🔬 \u003cstrong data-end=\"415\" data-start=\"401\"\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e – Wilton Benitez\u003cbr data-end=\"435\" data-start=\"432\"\u003e🔬 \u003cstrong data-end=\"449\" data-start=\"438\"\u003eVariété\u003c\/strong\u003e – Bourbon rouge\u003cbr data-end=\"468\" data-start=\"465\"\u003e🧪 \u003cstrong data-end=\"484\" data-start=\"471\"\u003eProcessus\u003c\/strong\u003e – Anaérobie + Décaféination à la canne à sucre\u003cbr data-end=\"534\" data-start=\"531\"\u003e⛰  \u003cstrong data-end=\"548\" data-start=\"536\"\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e – 1 900 m\u003cbr data-end=\"561\" data-start=\"558\"\u003e⚖️ \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"573\" data-start=\"564\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e – 200 g\u003cbr data-end=\"584\" data-start=\"581\"\u003e🏆 \u003cstrong data-end=\"598\" data-start=\"587\"\u003eScoring\u003c\/strong\u003e – 87.5\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"731\" data-start=\"678\"\u003e\u003cstrong data-end=\"731\" data-start=\"682\"\u003eLe décaféiné qui bouscule toutes les attentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1008\" data-start=\"733\"\u003eCe café \u003cstrong data-end=\"767\" data-start=\"741\"\u003en’est pas un compromis\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"771\" data-start=\"768\"\u003eC’est une \u003cstrong data-end=\"815\" data-start=\"781\"\u003eœuvre technique et sensorielle\u003c\/strong\u003e, signée par \u003cstrong data-end=\"846\" data-start=\"828\"\u003eWilton Benitez\u003c\/strong\u003e, figure majeure de la nouvelle génération de producteurs colombiens. À \u003cstrong data-end=\"939\" data-start=\"918\"\u003eGranja Paraíso 92\u003c\/strong\u003e, Wilton ne décaféine pas pour retirer – il décaféine pour révéler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1352\" data-start=\"1010\"\u003eSa méthode repose sur une \u003cstrong data-end=\"1075\" data-start=\"1036\"\u003efermentation anaérobie de 48 heures\u003c\/strong\u003e en cerise, suivie d’un \u003cstrong data-end=\"1144\" data-start=\"1099\"\u003eséchage maîtrisé à 38°C pendant 48 heures\u003c\/strong\u003e. Le café est ensuite \u003cstrong data-end=\"1193\" data-start=\"1166\"\u003edécaféiné naturellement\u003c\/strong\u003e par le \u003cstrong data-end=\"1231\" data-start=\"1201\"\u003eprocédé à la canne à sucre\u003c\/strong\u003e – une technique douce, non invasive, qui \u003cstrong data-end=\"1308\" data-start=\"1273\"\u003epréserve l'intégrité aromatique\u003c\/strong\u003e du grain tout en le libérant de la caféine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1419\" data-start=\"1359\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1419\" data-start=\"1362\"\u003eProfil aromatique : éclat, grâce et équilibre parfait\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1638\" data-start=\"1421\"\u003eCe café ne laisse aucune place au doute :\u003cbr data-end=\"1465\" data-start=\"1462\"\u003e– \u003cstrong data-end=\"1475\" data-start=\"1467\"\u003eYuzu\u003c\/strong\u003e, pour sa vivacité subtile et citronnée,\u003cbr data-end=\"1518\" data-start=\"1515\"\u003e– \u003cstrong data-end=\"1536\" data-start=\"1520\"\u003eRose fraîche\u003c\/strong\u003e, en note centrale, florale et élégante,\u003cbr data-end=\"1579\" data-start=\"1576\"\u003e– \u003cstrong data-end=\"1596\" data-start=\"1581\"\u003eCitronnelle\u003c\/strong\u003e, en finale, douce, nette et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1826\" data-start=\"1640\"\u003eLa tasse est \u003cstrong data-end=\"1685\" data-start=\"1653\"\u003eéquilibrée, nette, lumineuse\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong data-end=\"1715\" data-start=\"1696\"\u003eacidité précise\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-end=\"1750\" data-start=\"1721\"\u003ebelle sucrosité naturelle\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong data-end=\"1787\" data-start=\"1757\"\u003ecorps délicatement crémeux\u003c\/strong\u003e. Une sensation rare pour un décaféiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2067\" data-start=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1860\" data-start=\"1835\"\u003eMéthodes recommandées\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1863\" data-start=\"1860\"\u003eEn \u003cstrong data-end=\"1876\" data-start=\"1866\"\u003efiltre\u003c\/strong\u003e, il offre toute sa clarté florale et sa douceur aromatique. En \u003cstrong data-end=\"1952\" data-start=\"1940\"\u003eespresso\u003c\/strong\u003e, il surprend par sa densité maîtrisée et sa finale longue et nette. \u003cstrong data-end=\"2067\" data-start=\"2021\"\u003eUn café signature, aussi bon qu’inattendu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2228\" data-start=\"2074\"\u003e🔝 \u003cstrong data-end=\"2228\" data-start=\"2077\"\u003eWilton Benitez Decaf – c’est un café de compétition, sans caféine, mais avec toutes les émotions. Le décaféiné que les amateurs n’attendaient plus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuzu - Rose - Citronnelle","offers":[{"title":"Grains","offer_id":54775177216325,"sku":"DECAF WILTON","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Espresso","offer_id":54775177249093,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Hario V60","offer_id":54775177380165,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9127\/2773\/files\/2-wilton-benitez-visuel-sachet-cafe_u-liperli-UGSVP_131fcfc5-1c02-4faa-8074-9e9065ec6f2c.jpg?v=1753352927","url":"https:\/\/liperli.live\/products\/n-30-decaf-wilton-benitez-colombie","provider":"LIPERLI","version":"1.0","type":"link"}