{"product_id":"n-09-java-las-flores-colombie","title":"N°09 - Java Las Flores - Colombie","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLa grâce aromatique d’un Java d’altitude, entre innovation et poésie florale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e – Colombie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e – Acevedo, Huila\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFerme\u003c\/strong\u003e – Las Flores – Famille Vergara\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e – Jhoan Vergara\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e – Java\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcessus\u003c\/strong\u003e – Lavé innovant (fermentation en cerise \u0026amp; choc thermique)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e – 1 750 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e – 200 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eScoring\u003c\/strong\u003e – 90 SCA\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn café d’auteur, façonné avec précision\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIssu de la \u003cstrong\u003eFinca Las Flores\u003c\/strong\u003e, ce Java est le fruit du travail méticuleux de \u003cstrong\u003eJhoan Vergara\u003c\/strong\u003e, figure emblématique de la nouvelle génération colombienne.\u003cbr\u003eÀ \u003cstrong\u003e1 750 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e, la variété Java trouve ici un terrain d’expression exceptionnel, révélant une tasse d’une \u003cstrong\u003eélégance rare\u003c\/strong\u003e, pensée comme une œuvre sensorielle à part entière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque étape de production est conçue pour sublimer la matière première, sans jamais masquer l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn process avant-gardiste au service de la pureté\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes cerises subissent d’abord une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée en fruit\u003c\/strong\u003e, avant une phase de fermentation prolongée, puis un \u003cstrong\u003elavage par choc thermique\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eCe protocole de haute précision permet de fixer les composés aromatiques les plus fins, tout en conservant une clarté et une lisibilité remarquables en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe séchage lent et maîtrisé vient parfaire l’équilibre final, donnant naissance à un café d’une grande stabilité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique : floral absolu et délicatesse exotique\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Java Las Flores se distingue par une expression florale d’une rare intensité :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, évoquant la \u003cstrong\u003erose de Damas\u003c\/strong\u003e, ample et soyeuse\u003cbr\u003e– \u003cstrong\u003eLitchi\u003c\/strong\u003e frais et juteux, apportant douceur et éclat\u003cbr\u003e– Une touche subtile de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, en soutien\u003cbr\u003e– Une finale élégamment relevée par le \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, fin et délicat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tasse est \u003cstrong\u003eaérienne, lumineuse\u003c\/strong\u003e, d’une précision remarquable, avec une texture satinée et une longueur florale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMéthodes recommandées\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e– \u003cstrong\u003eMéthodes douces\u003c\/strong\u003e : expression maximale de la dimension florale et de la finesse aromatique.\u003cbr\u003e– \u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e : possible et particulièrement séduisant avec un réglage précis, offrant une lecture plus concentrée et raffinée du profil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn café de grâce et de maîtrise, où la fleur devient signature.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne pièce rare, d’une élégance absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Rose- Litchi - Melon - Poivre","offers":[{"title":"Grains","offer_id":54757999116613,"sku":"JAVA","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":54757999149381,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aeropress","offer_id":54757999214917,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Italienne (Moka)","offer_id":54757999182149,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière filtre (traditionnelle)","offer_id":54757999247685,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Hario V60","offer_id":54757999280453,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex","offer_id":54757999313221,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Piston (French Press)","offer_id":54757999345989,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9127\/2773\/files\/2-java-las-flores-visuel-sachet-cafe_u-liperli-UGSVP_96113708-e33a-4072-a54f-4e158503c221.jpg?v=1753353473","url":"https:\/\/liperli.live\/products\/n-09-java-las-flores-colombie","provider":"LIPERLI","version":"1.0","type":"link"}